بمكونات اقتصادية.. الطريقة الأصلية لعمل لقمة القاضي بخطوات بسيطة وطعم يجنن

تعد لقمة القاضي من ألذ الحلويات التي يفضلها الصغار أكثر من الكبار، والتي يطلق عليها الزلابية أو العوامة.

وينتشر هذا الحلى بشكل كبير في المطابخ اليونانية والمصرية، لأنها تتميز بنكهة رائعة، ويمكن تحليتها بالقطر أو بالشكولاتة السائلة أو بالسكر المطحون.

لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل لقمة القاضي، من خلال السطور التالية، فتابعوا معنا.

*المكونات:

٣٤٠ جرام من الطحين المنخول.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

أربع ملاعق صغيرة من السمن البلدي.

كوبان كبيران من زيت القلي.

كوب ونصف كبير من الماء.

كأسان كبيران من القطر البارد.

*الطريقة:

في البداية قومي بخلط الخميرة الفورية مع الدقيق والملح والسمن، ومقدار الماء في وعاء الخلط بالمضرب اليدوي، حتى تحصلي على خليط كريمي.

ثم اتركي خليط الخميرة الفورية جانبا لمدة ساعة وربع، حتى يتفاعل ويتخمر.

بعد ذلك ضعي زيت القلي في وعاء حراري كبير، ثم ضعيه على النار حتى يسخن، ثم وزعي خليط لقمة القاضي به بعد تشكيله إلى كرات صغيرة الحجم.

والآن اتركي كرات العجينة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اخرجيها وضعيها في القطر، حتى تصبح لقمة القاضي جاهزة للتقديم.