دراسة حديثة تفجر مفاجأة صادمة حول علاقة البطاطس المقلية بالقلق والاكتئاب.. تفاصيل

أوضحت نتائج دراسة حديثة، أن تناول الكثير من البطاطس المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب.

وقام الباحثون بمتابعة أكثر من 140 ألف شخص، لمدة 11 عامًا؛ لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب.

ووفق صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن الباحثين توصلوا إلى أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية.

وأوضح الباحثون: "يرتبط النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة المقلية أو المصنعة، بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق".

هذا وترتبط مادة الأكريلاميد، الموجودة في البطاطس والخبز المحمص المحترق، بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبيَّن دوان ميلور، اختصاصي تغذية مسجل من جامعة أستون: "من المحتمل أن تكون لدى الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المقلية عوامل خطر أخرى، تزيد من مخاطر تعرضهم لمشاكل الصحة العقلية".