لتحويل الباذنجان المر إلى حلو بكل سهولة.. إليك هذه الخدعة العبقرية

أثناء تحضير طبق يحتوي على الباذنجان، ربما تتفاجئن سيدتي باختيار بذور ذات طعم مر، وفي هذه الحالة يمكنك التخلص منها برميها في سلة المهملات ، وهو أحد أخطائك خطأ كبير، لأنه يمكنك الاحتفاظ بها. منها واستخدامها لتحضير ألذ الأطباق.

*كيف تقومين بذلك:

من أجل القيام بذلك ، يمكنك استخدام حيلة بسيطة للغاية، وهي تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح متوسطة السماكة.

بعد ذلك يجب عليك نقعها في وعاء مع الحليب السائل ورشة ملح.

ثم بعد ذلك ، يجب أن تترك لتنقع لمدة 30 دقيقة ، ثم تشطف بالماء البارد.

*طريقة أخرى:

توجد طريقة أخرى تعمل أيضًا وهي وضع شرائح اللحم في وعاء به دقيق وملح ، وتركها لمدة 30 دقيقة ، ثم شطفها بالماء البارد.

من أجل إزالة مرّ الباذنجان أيضًا ، ضعي طبقة من اللحم المقطع على طبق مسطح.

ثم وشي القليل من الملح ، ثم رشي طبقة أخرى بالملح مرة أخرى، وتأكدي من تركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم اغسليه بالملح. الماء والضغط.