دلعي العائلة في العيد وتعلمي طريقة تحضير فتة اللحم الضاني على أصولها.. بمذاق يجنن

من خلال السطور التالية سوف نعرفك سيدتي على طريقة تحضير فتة اللحمة الضاني.

وسوف نتعرف الآن على جميع مكونات فتة اللحمة الضاني من خلال الآتي:

*المكونات:

كيلو ونصف قطع من مكعبات اللحمة (ضانى، بتلو).

قطعتان من الجزر المقطع.

حزمتان من الكرفس المقطع.

حبتان من البصل متوسط الحجم مقطع مكعبات.

مقدار 6 أكواب من الماء.

مقدار 2 كوب من الأرز.

فصان مستكة.

كمية مناسبة من الخبز المحمص.

عدد 6 فصوص من الثوم المفروم.

250 جرام من الخل الأبيض.

2 حبات من ورق اللورا.

4 حبات من القرنفل.

مقدار 6 معالق كبيرة من زيت الزيتون.

*طريقة:

في البداية يغسل اللحم بالماء جيدًا، ثم نضعها لمدة خمسة دقائق في ماء مغلي بحيث يغطي اللحمm، ثم نرفعها من الماء.

بعد ذلك نغسل الارز جيدًا ونصفيه.

ثم نضع الماء في إناء على نار متوسطة، ثم نضيف اليها اللحمه.

والآن يتم إضافة قطعتين الجزر والكرفس والبصل والمستكة وورق اللورا والقرنفل والملح والفلفل.

ثم وبعد التأكد من غليان المياه، يتم خفض درجة الحرارة، وتترك اللحم على النار من 45 ل 60 دقيقة.

بعد تسوية اللحمة والتأكد من تمام النضج يتم تصفيتها من الشوربه.

أما الخطوة التالية فنضع السمنة في اناء ثم نضعها على النار.

ثم نقوم بتحمير الارز لمدة خمس دقائق حتى يتشرب السمنة تمامًا.

ثم نضيف 2 كوب ونصف ماء، ثم نضيف الملح، ويترك على النار حتى الغليان.

بعد ذلك يتم خفض النار ونغطي الإناء لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.

يتم تحضير التقلية، في البداية يتم تسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.

نضيف اليها ملعقة من الثوم، ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغيرلونه، ثم نضيف الخل وكمية مناسبة من الشوربه ورشة من الملح وفلفل على الطاسة، وتترك قليلًا حتى الغليان.

نحضر طبق التحضير ونضع في كل من الخبز المحمص، ويتم إضافة كمية صغيرة من التقلية.

ثم بعد ذلك تترك لمدة ثلاث دقائق. حتى يتشرب الخبز التقلية والشوربة، وبعد ذلك نضيف الارز على طبقة الخبز.

وفي الاخير، نضيف مرة اخرى كوب من الشوربه، ويتم إضافة باقي كمية التقلية التي تم تجهيزها نضع اللحمة على الوجه، تقدم بعد ذلك الفتة ساخنة.