طريقة سهلة لعمل مناقيش الجبنة والزعتر بمكونات غير مكلفة.. ألذ فطار سريع
سوف نتعرف متابعينا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير مناقيش الجبنة والزعتر اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
*المكونات:
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبة بيض مخفوق.
نصف كوب لبن زبادي.
كوب من الماء الدافئ حسب الدقيق.
ملعقتان من الخميرة الفورية.
مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
*مقادير الحشوة:
كوب من الزعتر المطحون.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة من السمسم المحمص.
نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
نصف كيلو جبنة قشقوان.
*الطريقة:
في البداية عليك تحضير إناء ونضع به والملح الخميرة الفورية والسكر والبيكنج بودر وزيت الزيتون والبيض ونقلب المكونات جيداً.
بعد ذلك نضيف بعد ذلك الزبادي و نعجن المكونات ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج نعجن جيداً حتى الحصول على عجينة طرية و متجانسة.
ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للاستخدام.
والآن نقسم كرات متساوية ونأخذ كوره ونفردها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
ثم نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من العجين بالكامل.
نقوم بترطيب الاصابع بقليل من زيت الزيتون ونضغط على العجينة حتى عمل فجوات دون الوصول الى قاع الصينية.
ثم نحضر إناء ونضع به السمسم والزعتر وزيت الزيتون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف كمية من الخليط على العجينة.
بعد ذلك نرش عليها الجبنة البيضاء وكمية من الجبنة الصفراء على جميع العجين ونترك العجين يخمر لمدة ربع ساعة.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتي تسخن جيداً.
بعدها ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
وأخيرا، نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
