طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل خلال دقائق وبمكونات مضبوطة مثل الجاهز
تعد الطريقة التالية من أسهل الطرق التي من الممكن الاعتماد عليها بشكل أساسي عند تحضير خبز التورتيلا.
وذلك لأنها تتضمن بعض المكونات السهلة والبسيطة الموجودة في متناول الجميع، ومن أجل الحصول على النتيجة المطلوبة فقط كل ما عليك متابعة الخطوات الآتية:
*المكونات:
4 أكواب فقط من دقيق القمح.
كوب واحد من الماء أو اللبن الدافئ ( حسب الرغبة).
نصف كوب فقط من الزيت.
ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
*الطريقة:
أولا نقوم باحضار وعاء عميق مناسب الحجم.
بعد ذلك نضيف جميع المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والملح، ونقلب المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة حتى تختلط.
ثم نقوم بإضافة كافة المكونات السائلة من اللبن والزيت بشكل تدريجي.
وبعدها يتم العجن باستخدام اليد أو باستخدام العجان حسب الرغبة، حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعًا ما.
نقوم بتغطية العجينة ونتركها على جنب لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى تهدأ.
بعد انتهاء المدة المطلوبة نقوم بتقسيم العجينة إلى عدد من الكرات الصغيرة الحجم.
بعد ذلك يتم استخدام النشابة في فرد كل كرة حتى نحصل على شكل رغيف دائري رقيق السمك، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل كمية العجين.
نقوم بوضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة الشعلة، مع مراعاة دهنها بالزيت.
وفي الأخير، يتم وضع خبز التورتيلا في الطاسة حتى ينضج ويتحمر لمدة لا تزيد عن دقيقة.
بعد ذلك يتم تكرار نفس الخطوة حتى ننتهي من كل كمية الخبز الموجودة.
