حضري لقمة القاضي المقرمشة في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم جنان.. بدون ماكينة
من أهم مميزات لقمة القاضي هو سرعة التحضير مع الطعم المفضل للجميع المقرمش من الخارج، والطري من الداخل، وأهم المكونات التي تساعد في التحضير متوفرة بكل بيت.
ومن الممكن أن يتم خلطها بطريقة بسيطة لعمل أفضل نوع من الزلابية مثل المحلات، وبالتالي لا تكوني في حاجة لشرائها.
ومن خلال ما يلي نوضح أهم المقادير الآتية:
*المكونات:
رشة من الملح.
ملعقة من السكر.
ملعقة من الخميرة.
كوب من الماء الفاتر.
ملعقة صغيرة بيكبنج بودر.
شربات ثقيل أو سكر بودر.
طبق للتقديم.
زيت غزير للقلي.
طاسة عميقة.
*الطريقة:
في البداية أحضري الوعاء الملائم وضعي فيه الدقيق بنخله جيدا.
يتم وضع الدقيق بتقليبه مع الخميرة والسكر.
ثم أضيفي الماء مع التقليب إلى أن نحصل على قوام العجين السائل.
بعدما يتم الخلط للمكونات لا بد من ترك الخليط حتى يتم تخميره.
هذا وتأتي خطوة التشكيل بعد ذلك لكرات.
القلي للزلابية يكون من خلال الاستعانة بكمية من الزيت الغزير.
والآن وقت بدء التشكيل والقلي للقمة القاضي في الزيت العميق الساخن.
قومي بتصفية لقمة القاضي بعد ذلك في الطبق الملائم وبواسطة ورق المطبخ للتخلص من أي بقايا للزيت.
أما الخطوة التالية فستكون من خلال الاستعانة عسل من نوع الثقيل لتحلية لقمة القاضي أو إضافة سكر البودرة.
