أفضل طريقة لعمل بسكويت النشادر الهش في البيت.. أسرار نجاحه مثل الجاهز
سوف نوضح لكم من خلال السطور التالية مقادير بسكويت النشادر، وطريقة التحضير، وسر نجاح البسكويت للحصول على بسكويت ذهبي اللون وهش ذو مذاق رائع ومميز مثل الجاهز تماما.
*المقادير:
كيلو دقيق فاخر.
ربع كيلو من السكر البودر.
نصف كيلو من الزبدة الطرية.
ثلاث بيضات. (أن يكون بحرارة الغرفة)
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقتان من الحليب السائل.
استخدام أحد النكهات التالية حسب الرغبة ومنها (جوز الهند، بشر البرتقال).
*الطريقة:
في البداية نقوم بتجهيز العجان ونضع الزبدة أولاً، ونقوم بتشغيل العجان لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، حتى تصبح الزبدة مثل الكريمة الهش.
ثم نقوم بإضافة السكر البودر ونخفقهم معا لمدة عشر دقائق، حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي.
بعد ذلك نقوم بإضافة واحدة من البيض، ونتركها تمتزج تماما، ثم نضيف الأخرى حتى تمتزج تماما، ثم نضيف الثالثة مع الاستمرار في الخفق.
ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط.
بعدها نضيف باقي المكونات الجافة، من دقيق والبيكنج بودر، والنشادر، والنكهة المفضلة، على الخليط.
ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك وناعم لا يلتصق باليد، أو بالعجان.
لا نقوم بإضافة الحليب في هذه الخطوة إلا إذا احتاجت العجينة لذلك نقوم بإضافة ملعقتان من الحليب.
ثم نقوم بتشكيل عجينة البسكويت باستخدام الماكينة، أو قمع التزيين.
وفي الأخير، نقوم بإدخال البسكويت الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
