لحفظ السمبوسة قرابة عام دون أن تفسد.. اعتمدي على هذه الطريقة
يوجد العديد من المقبلات التي يمكن تحضيرها في وقت مسبق لتوفير الوقت وتقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية.
من بين أكثر المقبلات شهرة هي السمبوسة، لهذا السبب حضري عجينة السمبوسة وحشوة السمبوسة واحفظيها بطريقة مناسبة تضمن لك حبات سمبوسة مقرمشة وتخلصك من مشكلة ترطيب العجينة.
ومن خلا سطورنا التالية في هذا المقال سوف نستعرض الطريقة الصحيحة لحفظ السمبوسة لعدة شهور دون أن تتلف:
ـ في البداية ضعي حبات السمبوسة بطريقة متباعدة على ورق الزبدة، انثري القليل من دقيق الذرة عليها لتتشرب أي رطوبة ممكنة فيما بعد.
ـ ثم وبعد وضع حبات السمبوسة على ورق الزبدة غلفيها جيداً بورق النايلون لتمنعي دخول هواء الفريزر البارد والرطب.
ـ عقب تغليف حبات السمبوسة جيداً وتفريزها لمدة ساعة، أخرجيها واحفظيها في أكياس بلاستيكية مع الحرص على إغلاقها بإحكام والتخلص من الهواء بالكامل.
ـ قومي بتحضير الكمية التي تريدينها من السمبوسة واحفظيها لعدة أشهر في الفريزر.
ـ والآن أخرجيها عندما تريدين تحضيرها واقليها على الفور في قدر عميق على درجة حرارة خفيفة إلى متوسطة.
ـ وفي الأخير، تجنبي قلي حبات السمبوسة على درجة حرارة مرتفعة إذ يؤدي ذلك إلى تفتتها وخروج الحشوة منها.
