طريقة عمل عيش الفينو الاقتصادي في المنزل بدون بيض.. يمكنكِ الاحتفاظ به عاما كاملا

تستطيعين سيدتي العزيزة تحضير خبز الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية وبنفس طعم الجاهز.

وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية في هذا المقال المكونات اللازمة بالمقادير المضبوطة، وهى كما يلي:

*المكونات:

كوبان من الماء الدافئ (500 ملل).

ربع كوب من السكر (50 جرام).

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

نصف كوب من الزيت (110 ملل).

ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية أو طازجة.

6 أكواب إلا ربع من الدقيق (810 جرام).

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة كبيرة إلا ربع ملح.

*الطريقة:

أولا نضع كوبين من الماء الدافئ في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة، ربع كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونصف كوب من الزيت.

ثم نقلب المكونات جيداً ثم نضيف بالتدريج 6 أكواب إلا ربع من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة كبيرة إلا ربع من الملح.

بعد ذلك نعجن المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم ندهن اليد بالزيت ونعجن حتى نحصل على عجين ناعم الملمس.

ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع بحجم متساوي حوالي 10 قطع أو أكثر.

والآن نغطي قطع العجين لمدة 10 دقائق حتى يسهل فردها.

بعدها نفرد قطعة من العجين بشكل مستطيل ثم نلفها رول ونغلق الأطراف جيداً.

ثم نكمل كل الكمية بنفس الطريقة، ونضع الخبز بعد تشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

بعد ذلك نترك الخبز يختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ثم يدهن بخليط التلميع (ربع كوب حليب وملعقة صغيرة سكر).

ثم يخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 (النار من أسفل ثم من أعلى).

بعدها نخرج الخبز من الفرن عندما يأخذ لون ذهبي.

ثم نترك الخبز يبرد ونغطي الخبز بقطعة من القماش حتى لا يجف بفعل تعرضه للهواء.

حين يبرد الخبز تماماً يعبأ في أكياس حتى التقديم.

كما يمكنك الاحتفاظ بالخبز في الفريزر لعدة أيام.