بكوب سكر.. فرحي أولادك واعملي حلوى غزل البنات في البيت خلال دقائق
غزل البنات حلوى معروفة في جميع الدول، وإذا جمعناه بالبسكويت ستكون تجربة رائعة لن تندموا عليها وفي السطور القادمة نضع لكم الخطوات.
*المكونات:
حبة بيض واحدة.
¾ ملعقة من البيكنج بودر حجمها صغير.
كمية سكر بودرة مناسبة للزينة وكوب كامل سكر.
ثلاثة أكواب كاملة دقيق.
ملعقة حليب سائل حجمها كبير.
كوب كامل زبدة لينة.
ربع ملعقة ملح حجمها صغير.
*الطريقة:
في البداية يتم وضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في قدر واحد ولكن بعد النخل حتى نزيل أي كتلة كبيرة أو شوائب تؤثر على البسكويت في النهاية.
بعدها يتم إضافة الزبد والسكر في الخلاط الكهربي أو بالمضرب فقط حتى يتفكك الزبد ويختلط مع السكر تمامًا ثم نضيف إليه البيضة ونخفقها مرة أخرى.
أما في الخطوة التالية فنضيف المزيج من الخطوة الأولى والثانية في نفس القدر ويتم العجن جيدًا حتى يتداخل المزيجين معًا ويفضل أن يضاف الدقيق إلى المزيج بالتدريج حتى يكون العجن أسهل.
بعدها لا نتوقف إلا بعد أن تمتزج المكونات مع بعضها وتصبح العجينة جاهزة ثم نقطعها نصفين وكل جزء يوضع في ورق زبدة منفصلاً ويحفظ في الثلاجة حوالي ثلاث ساعات.
ثم نجهز الفرن ونحضر الصينية ويتم رشها بالسكر البودرة ثم نفرد العجينة بحيث يكون سمكها واحد سم فقط ونقطعها أجزاء طولية مثل البسكويت.
بعد ذلك يتم رص البسكويت بالترتيب في الصينية وننقلها للفرن وبعد أن نخرجها يتم التزيين بغزل البنات ويمكن الاستعانة بكريمة الخفق لتثبيته على البسكويت.
