فيما يلي طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل بخطوات سهلة وسريعة ومثل الجاهز.
*المكونات:
نصف كوب من الكاكاو الخام.
كوب و نصف من الدقيق الأبيض.
رشة ملح صغيرة.
خمس ملاعق من الزبدة الطرية بدرجه حرارة الغرفة.
كوب واحد من السكر الناعم الأبيض.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
*مكونات كريمة الحشو:
ربع كوب من الزبدة.
خمس ملاعق من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
*الطريقة:
داخل إناء مناسب الحجم يتم إضافة الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح ويتم الخلط الجيد للمكونات حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم في وعاء آخر إضافة الزبدة و يتم خفق الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي جيدا حتى يصبح ذاته قوام كريمي خفيف.
ثم يضاف إليها بعد ذلك السكر ويتم إعادة الخفق مرة أخرى بسرعة متوسطة حتى يتم ذوبان السكر ويخلط جيدا مع الزبدة.
بعد ذلك يضاف بعد ذلك للمكونات البيضة ويتم اعادة الخلط مرة أخرى مع اضافة الفانيليا أيضًا.
بعد الانتهاء من هذا الخليط يتم إضافة الخليط الجاف إليه ويتم العجن لجميع المكونات حتى الحصول على عجينه طريه مناسبة القوام.
توضع هذه العجينة لمده نصف ساعه حتى ترتاح.
بعد ذلك يتم فرد العجينة على سطح صلب ويتم تشكيلها على شكل وحدات الاوريو المتعارف عليها.
دخل صينيه مناسبه يتم رص هذه الوحدات وتدخل الفرن على درجه حراره 180 درجه لمده 8 دقائق.
ثم بعد تمام النضج يتم إخراج الاوريو ويترك حتى يجف تماما في الخارج ويبرد.
بعد ذلك في وعاء أخر يتم خفق الزبدة الخاصة بالكريمة ويتم إضافة السكر البودرة إليها والفانيليا ويتم الخلط بالخفق بالمضرب الكهربائي بشكل مستمر لعدة دقائق حتى الحصول على كريمة ناعمة بمذاق مميز.
ثم توضع الكريمة بمقدار ملعقة صغيرة بين كل وحدتين من الاوريو مع الضغط عليها باليد ثم تترك داخل الثلاجة بعد عمل الكميه الموجودة.
في الأخير، وبعد عدة ساعات يصبح الاوريو جاهز للتقديم وسوف ينال إعجاب الجميع.
