حيلة عبقرية لحفظ البامية أكثر من عام دون أن تفقد لونها وقوامها.. بدون سلق

تعتبر البامية من أنواع الخضار الأساسية التي يفضل الجميع تناولها، ومن هنا تفضل كثيرات حفظ كميات من البامية في الفريزر لاستخدامها لتحضير الطواجن الشهية.

لكن عليك أن تتذكري سيدتي العزيزة أنه عند تخزينها دون سلق من الممكن أن تفقد لونها ومذاقها وقوامها عند اتباع الخطوات الخاطئة.

وبالنظر إلى ذلك، عليك اختيار الأكياس المناسبة للتخزين أو الوعاء الخاص بالفريزر، لضمان الحفاظ على الرطوبة الداخلية والحفاظ عليها فترة طويلة.

أما في حال كنتِ تنوين تخزين البامية في الفريزر، فاحرصي على اختيار البامية الطازجة ذات القوام الجيد دون عيوب عند شرائها.

إضافة إلى ذلك، الفترة الأفضل لتخزين البامية تكون بدءاً من شهر مايو وحتى سبتمبر.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، إليكِ خطوات تخزين البامية بشكل صحيح:

ـ أولا يجب أن تقومي بنقع البامية في وعاء كبير من الماء، مع إضافة كمية مناسبة من الخل الأبيض للتخلص من أي أتربة أو أوساخ عالقة.

ـ ثم بعد ذلك أعيدي نقع البامية في الماء عدة مرات، ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

ـ من خلال استخدام منشفة قطنية، قومي بتجفيف البامية جيداً.

ـ بعدها استخدمي السكين لإزالة الجزء العلوي من البامية.

ـ ثم بعد ذلك قسمي كمية البامية إلى كميات أصغر للطبخة الواحدة، فلا ينبغي فك تجميدها وإعادتها للفريزر مجدداً.

ـ يجب عليك أن تحفظي البامية في أكياس التخزين، مع التخلص من الهواء تماماً.

ـ وفي الأخير، يتم حفظ البامية في درجة حرارة 17 تحت الصفر مدة طويلة تصل إلى عام كامل، لكن يفضل استخدامها قبل ذلك.