طريقة صناعة التونة في المنزل بمذاق يتفوق على المصانع

تعد التونة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل البروتين والأحماض الدهنية المفيدة.

وما يجب أن تعلمينه سيدتي العزيزة هو أنه يمكن أن تكون التونة المعلبة خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة التحضير.

ولكن قد تحتوي على مواد حافظة أو إضافات أخرى. لذلك، قد يفضل البعض صنع التونة في المنزل لضمان جودتها وخلوها من المواد الكيميائية الضارة.

ومن خلال السطور التالية في هذا المقال على موقع "مساحة نت" إليكم طريقة صناعة التونة في المنزل:

ـ مقادير الوصفة:

1 كيلو سمك تونة

2 كوب ماء

1 حبة بصلة متوسطة مقطعة شرائح

2 حبة طماطم مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ـ طريقة التحضير:

أولا، اغسلي السمك جيدًا، ثم أزيلي الرأس والذيل والجلد.

ثم قومي بتقطيع السمك إلى شرائح متوسطة الحجم.

بعدها، في وعاء كبير، ضعي الماء والبصل والطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

ثم قومي بإضافة شرائح السمك إلى المكونات، ثم قلبي حتى تختلط المكونات.

بعد ذلك، سخني قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط السمك.

والآن، اتركي القدر على نار هادئة لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج السمك.

ثم ارفعي القدر من على النار، ثم اتركيه يبرد قليلًا.

قومي بتصفية التونة من الماء، ثم ضعيها في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

أغلقي البرطمان بإحكام، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل قبل الاستهلاك.

ـ نصائح مهمة للحصول على تونة لذيذة:

يجب أن تستخدمي سمك تونة طازج أو مجمد.

لا تبالغي في طهي السمك حتى لا يصبح جافًا.

كما يمكنكِ إضافة مكونات أخرى إلى التونة حسب الرغبة، مثل:

1 ملعقة كبيرة زعتر

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.