بدلا من شرائه.. سر عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة

هل ترغب في تحضير الزبادي اللذيذ والصحي في راحة منزلك؟. لا حاجة للذهاب إلى المتاجر بعد اليوم، فإليك طريقة سهلة لتحضير الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة، لتحصل على طعم رائع وفوائد صحية مذهلة.

ـ المكونات:

1 لتر من الحليب كامل الدسم (يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (يجب أن يكون طازجًا وبدون إضافات)

1/4 كوب من السكر (اختياري، حسب الذوق)

ـ طريقة التحضير:

غلي الحليب: في البداية، اسكبي الحليب في وعاء عميق وارفعيه على النار. سخني الحليب حتى يغلي، مع التحريك المستمر لتجنب احتراقه. عندما يبدأ الحليب في الغليان، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة دافئة (حوالي 40 درجة مئوية).

إضافة الزبادي: بعد أن يبرد الحليب، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي إلى الحليب واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة. تأكدي من أن الزبادي مُذاب بشكل كامل في الحليب.

التخمير: صبي المزيج في وعاء زجاجي أو أكواب صغيرة، ثم غطيه بإحكام باستخدام غطاء أو قطعة قماش نظيفة. ضعي الوعاء في مكان دافئ (مثل الفرن مع الإضاءة فقط أو في دافئ المطبخ) لمدة 6 إلى 12 ساعة حسب السمك المطلوب للزبادي.

التبريد: بعد أن يتخمر الزبادي ويصل إلى القوام المطلوب، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد ويثخن بشكل أكبر.

نصيحة إضافية: يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الفواكه المفرومة أو العسل أو المكسرات لتحسين طعم الزبادي وتخصيصه حسب رغبتك.

بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على زبادي طبيعي وصحي في المنزل، خالي من المواد الحافظة والمواد المضافة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإضافته إلى نظامك الغذائي.