بدون حليب.. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في المنزل بمكونات اقتصادية ومذاق رهيب

سوف نقدم لك سيدتي من خلال الآتي طريقة سهلة وبمكونات بسيطة واقتصادية، لعمل كيكة البرتقال بدون مكون الحليب.

وهي كيكة لذيذة ومناسبة لتقدميها على سفرة ضيافة حلويات شهر رمضان.

*مقادير الوصفة:

- طحين : 2 كوب (منخول مع البيكنج باودر)

- سكر : كوب

- بيكنج بودر : مغلف

- الماء : نصف كوب

- الزيت : نصف كوب

- ملح : رشّة

- قشرة البرتقال : 2 حبة

- الفانيليا : مغلف (بودرة)

- البيض : 3 حبات

*طريقة تحضير الوصفة:

ـ في البداية قومي بفصل بياض البيض عن الصفار، واخفقي البياض بالخلاط الكهربائي  لمدة 7 دقائق إلى أن يتماسك ويصبح كريمي، وأضيفي بالتدريج نصف كوب سكر.

ـ ثم اخفقي النصف الآخر من السكر مع صفار البيض، واخلطي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي نصف كوب زيت، ورشة الملح، ونصف كوب ماء، والفانيلا، وقشر البرتقال، واخفقي بدرجة متوسطة إلى أن يتجانس الخليط.

ـ بعد ذلك أضيفي الطحين بالتدريج، واخفقي على أقل درجة، وعندما تلاحظين أن المزيج ثقيل، خذي القليل من بياض البيض المخفوق مسبقاً واخلطيه بشكل خفيف إلى أن تحصلي على خليط متماسك وثقيل.

ـ ثم أضيفي بياض البيض، وحركي من الأسفل إلى الأعلى بواسطة ملعقة، واخلطي حتى يختفي بياض البيض تماماً.

وفي الأخير، ادهني القالب بالزيت والطحين، وسخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية، وصبي المزيج بالقالب، وأدخلي القالب للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. وبالهناء والشفاء.