طريقة ذكية لسلق القرنبيط في المنزل بدون أن يتفتت.. جربيها
معظم ربات المنازل يعانين عند تحضير وجبات القرنبيط من تفتته أثناء السلق دون معرفة السبب.
إذ يعتبر القرنبيط من النباتات الحساسة جداً عند التعامل معها أثناء الطهي.
ولذلك سوف نستعرض في هذا المقال الطريقة الصحيحة لسلق القرنبيط وسر عدم تفتته.
ـ طريقة سلق القرنبيط على البخار:
قومي بوضع قطع القرنبيط بعد تقطيعها وراعي أن تكون مقطعة ومتماسكة من الجذور، وتوضع في حلة البخار وبها بعض الماء والملح.
ثم يغطى ويخرج بعد ساعة، هذا إذا كنتم تتناولون القرنبيط مسلوق.
ـ سر سلق القرنبيط بدون أن يتفتت:
من خلال طريقة سلق القرنبيط للطبخ أو التحمير العادي.
في البداية قومي بتقطيع القرنبيط بنفس الطريقة الموضحة بالفيديو، ويملئ الوعاء حتى ثلثي حجمه بالماء والملح.
وبعد الغلي توضع قطع القرنبيط، لمدة نصف ساعة فقط، للنكهة يمكنكم إضافة الكمون الصحيح.
ثم بعد أن يسلق تنتشل القطع واحدة تلو الأخرى من المياه المغلية وتوضع في المياه المثلجة فوراً.
