بكوب زبدة.. اعملي بسكوت التمر بالقشطة في البيت بمذاق أحلى من محلات الحلواني
وسوف نتعرف من خلال السطور التالية، على طريقة عمل بسكوت التمر بالقشطة أجمل المخبوزات الناعمة بخطوات بسيطة بالمنزل.
*المكونات:
كوبان من الدقيق.
كوب من الزبدة.
علبة صغيرة من القشطة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
*الطريقة:
أولا نقوم بإحضار المضرب الكهربائي، ونضع به الزبدة، والسكر، والفانيليا ثم نخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
ثم نضيف القشطة، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تصبح متجانسة وقوامها خفيف للغاية.
بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر على الخليط، ونعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة لينة وطرية سهلة التشكيل.
ثم نقوم بلم العجين ونغطيه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح، ثم نقوم بتحضير العجوة.
نحضر طبق ونضع به العجوة ونضيف إليها ملعقة من الزبدة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تصبح ناعمة وطرية.
والآن نفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم نضع العجوة عليها بالطول ونلفها على شكل رول.
ثم نضغط على العجينة، ثم نقوم بعمل خطوط رفيعة بواسطة شوكة الطعام على الوجه.
*تسوية بسكوت التمر بالقشطة:
أولا نقوم بتقطيع العجينة على شكل مربعات متوسطة الحجم بواسطة سكينة حادة.
ثم نرص قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة ، ثم نضع البسكويت داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح ذهبي.
بعدها نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نرش قطع بالسكر البودرة على الوجه.
وفي الأخير نرص قطع البسكوت على طبق التقديم ونقدمه بجانب الشاي وبألف صحة وهنا.
