أفضل طريقة لعمل كيك البرتقال الهش في المنزل.. بثلاث بيضات والطعم خيالي
الكثير من الأشخاص يفضلون تناول كيك البرتقال مع كوب الشاي في الصباح، كما يمكن تحضيرها للأطفال، وتتمثل طريقة تحضيرها فيما يلي:
*المكونات:
كوب من الدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
نصف كوب من السكر الناعم.
ثلاث بيضات صغيرة الحجم.
نصف كوب من الزيت.
رشة من الملح.
نصف كوب من عصير البرتقال.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
مقادير صوص البرتقال
3/4 كوب من السكر الناعم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
قطرة من لون الطعام البرتقالي.
*الطريقة:
في البداية نحضر وعاء عميقا و ننخل به الدقيق، ثم نقوم بإضافة كل من الملح والبيكنج بودر، ونخلطهم جيدا مع الدقيق.
ثم نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم سويا حتى نحصل على خليط لونه فاتح للغاية.
والآن نقوم بإضافة كلا من عصير البرتقال والزيت إلى خليط البيض والسكر، ونخلط المكونات سويا حتى نحصل على مزيج متجانس.
بعدهانضيف خليط الدقيق وبرش البرتقال والفانيلا إلى الخلاط الكهربائي، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم تماما.
نحضر صينية ونبطنها بورق الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك بها، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم بعد ذلك نترك الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تمام النضج وملاحظة اكتساب الوجه لون ذهبي.
هذا ويمكن اختبار نضج الكيك وذلك عن طريق شوكة أو عود خشبي، وفي حال خروجه نظيف تكون الكيكة قد نضجت بنجاح.
نخرج الكيك من الفرن ونتركها عدة دقائق حتى تبرد وحينها تكون جاهزة للتقديم فيتم تقطيعها في الأطباق المناسبة.
