احفظي السبانخ سنة كاملة بهذه الحيلة البسيطة.. ستبقى طازجة على الدوام
من المعلوم ان أوراق السبانخ تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء. لذلك يُنصَح باتّباع الطريقة الصحيحة في حفظها بحيث تظلّ طازجة ومحافظة على طعمها ولونها لأطول فترة ممكنة.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نعرّفكِ في هذا المقال على خطوات تخزين السبانخ لمدة تصل إلى عام.
ـ أولا اختاري أوراق السبانخ الطازجة بحيث تكون خضراء اللون. ثمّ نظّفيها وأزيلي الأجزاء التالفة وجميع الأوساخ والأتربة.
ـ ثم وبعد ذلك انقعي الأوراق في وعاء مملوء بالماء والقليل من الملح أو الخل لضمان قتل البكتيريا.
ثمّ اغسليها لمرة أخرى تحت الماء الجاري حتى تتأكدي من إزالة كل الأوساخ تماماً.
ـ بعدها صفّي الأوراق من الماء وقصّي الجذور وقطّعيها إلى أجزاء صغيرة.
ـ والآن ضعي أجزاء السبانخ في قدر وغطّيها واطهيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع تقليبها بين الحين والآخر.
ـ ثم وبعد ذلك أخرجي أجزاء السبانخ من القدر وضعيها في مصفاة حتى تجفّ.
ـ وفي الأخير قومي بوضع أجزاء السبانخ في كيس من النايلون وأحكمي إغلاقه. ثمّ احفظي الكيس في الثلاجة.
وبهذه تستطيعين حفظ السباخ سنة كاملة دون أن تتغير.
