سر عمل لقيمات مقرمشة وناجحة من أول مرة في المنزل.. بطعم جنان

تسمى اللقيمات أو العوامة أو لقمة القاضي، وهي من الحلويات الشرقية الشهية والمميزة.. تتميز بلونها الذهبي ومذاقها المقرمش.

لكن كثيرا ما تفشل ربة المنزل أثناء إعداد اللقيمات في المنزل في الحصول على طعمها المقرمش.. لذلك

*سر قرمشة اللقيمات:

ـ من المهم قلي اللقيمات في زيت ساخن بدرجة كافية. لأن قليها في زيت دافئ قد يتسبب في امتصاص الكثير من الزبت.

ـ عليك عدم وضع اللقيمات فوق بعضها عند إخراجها من الزيت، حتى لا تفقد قرمشتها.

ـ يجب تناول اللقيمات في اليوم نفسه، وتقديمها طازجة، لأنها بحلول اليوم التالي أو حتى بعد ساعات قليلة، قد تفقد القرمشة.

ـ لا بد من تحضير لقيمات صغيرة الحجم، فكلما صغر حجمها حصلنا على طعم ألذ ومقرمش أكثر.